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2010. 12. 16  
 こんばんは。来年の消防団の出初式のためにラッパの練習をしてきた(・0・。) ほほーっです。ちなみに明日もラッパの練習日で、その次の17日は節風社の練習があります。節風社ではなんの楽器を担当するのかまだ分かりませんが、3日続けて楽器の練習をします。



 という訳で夜遅く帰ってくるとうちの台所がこんな感じになっていました。被せてあるものをどけて中を見てみるとこんなカンジでした。

DSCF4327.jpg

 これは昨日おっかさんが切っていた大根ですね。塩を混ぜただけでおもしをしていないのに随分水分が出ています。これはニシンの漬物になるやつです。

DSCF4324.jpg

 この麹(こうじ)を混ぜるのですね。子供の頃は酸っぱくてあんまり好きではなかったのですが今は美味いと思って食べています。

DSCF4326.jpg

 それにニシンとニンジンを入れます。ニンジンを入れるのは彩りよくするためとおっかさんは去年言っていました。他の野菜を入れるうちもあるようです。

DSCF4325.jpg

 そして大量のにんにくがみじん切りになっています。これは肉の漬物に入れるにんにくですね。肉の漬物にはこのほかにも七味唐辛子がビン一本入れるそうです。

 (・0・。) は明日(もう今日ですが)休みなのでおっかさんの漬物をつける様子をずっと見られるので嬉しいです。またブログで紹介したいと思います。

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