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2011. 07. 04  
こんにちは、くくりひめのりんごです。

もう7月ですね。
あっという間に夏がやってきました。

石徹白の夏はクーラーをつけなくても涼しい避暑地です。
(とはいえ、今年は?結構蒸し暑い日が多い気がします・・・)

週末はおかげさまで、たくさんの方にくくりひめカフェのランチを
召し上がっていただきました。
ありがとうございました!

2日土曜日には、ツアーのお客様がなんと35名もいらしてくださいました!
ありがとうございました!

今回は石徹白で法事のときに出す「おとりこし」を出させていただきました。

これです!
CA3H0178.jpg
(撮影はまるーんさんです!)

私は石徹白出身でないので、あまり詳しい説明ができないのですが、
「おまり」という真ん中のお皿に、6品ほど山菜を中心にした
お料理をのせるのが特徴の一つのようです。

また、「おかしまめ」といって、ピーナッツや飴玉などのおかしも
出します。

また、おそうめんやおつゆのおかわりを、椀子そばのように
お椀からお椀に移す、ということをやらせていただきますが
それも、おとりこしならではのようです。
(詳しい説明を、どなたか、お願いしますー!)

みなさんが食べている様子。
CA3H0177.jpg

メニューは、上のほうから
・ほうれんそうの白和え
・おかしまめ(落花生と飴玉)
・おそうめん
・「おまり」:てんぷら(ナタ豆・とうもろこし・しそ)、大豆煮、
  こも豆腐のふきみそ田楽、ヒメ竹の煮付け、 
  わらびの醤油漬け、みょうがの郡上味噌あえ
・大根とおあげの味噌汁(郡上味噌)
・うどの酢漬け
・白飯

お料理の説明もさせていただきました。
CA3H0176.jpg

これからお野菜がとれてくるので、また新しいメニューを
お出しできると思います。

ツアーのみなさま、お越しくださり、ありがとうございました!
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